野味，鹿，顶端圆，可分精益只， 1 “牛排，煮，烤

每 100 克

水 (克 )66.1
热量 (大卡 )152.0
热量 (千焦 )635.0
蛋白质 (克 )31.47
总脂肪 (克 )1.92
灰份 (克 )1.2
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )4.0
铁 (毫克 )4.23
镁 (毫克 )30.0
磷 (毫克 )272.0
钾 (毫克 )377.0
钠 (毫克 )45.0
锌 (毫克 )3.67
铜 (毫克 )0.272
锰 (毫克 )0.018
硒 (微克 )11.3
维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.25
核黄素 (毫克 )0.5
烟酸 (毫克 )8.4
泛酸 (毫克 )0.904
维生素B-6 (毫克 )0.71
总叶酸 (微克 )10.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )10.0
叶酸， DFE (微克 )10.0
维生素B - 12 (微克 )2.27
维生素A ， RAE (微克 )0.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )0.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )0.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.64
总饱和脂肪酸 (克 )1.03
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.002
14:0 (克 )0.066
15:0 (克 )0.027
16:0 (克 )0.406
17:0 (克 )0.03
18:0 (克 )0.494
20:0 (克 )0.006
22:0 (克 )0.001
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.412
14:1 (克 )0.005
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.033
17:1 (克 )0.007
18:1未分化 (克 )0.367
20:1 (克 )0.0
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.121
18:2未分化 (克 )0.069
18:3未分化 (克 )0.032
18:3 N-6 C， C，C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C，C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.02
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
胆固醇 (毫克 )85.0
色氨酸 (克 )0.282
苏氨酸 (克 )1.204
异亮氨酸 (克 )1.368
亮氨酸 (克 )2.423
赖氨酸 (克 )2.587
蛋氨酸 (克 )0.743
胱氨酸 (克 )0.297
苯丙氨酸 (克 )1.204
酪氨酸 (克 )0.996
缬氨酸 (克 )1.546
精氨酸 (克 )1.903
组氨酸 (克 )0.951
丙氨酸 (克 )1.858
天门冬氨酸 (克 )2.765
谷氨酸 (克 )4.52
甘氨酸 (克 )1.739
脯氨酸 (克 )1.397
丝氨酸 (克 )1.1
羟脯氨酸 (克 )0.461
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0